Sélection découverte du Vietnam : chocolats

Ba Ria chocolat fin noir 70 % (30 g) — Bà Rịa sô cô la đen 70 %

Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni.
D’abord discret, le cacao se fait puissant et s’accompagne d’une légère note de sucre de canne. Sa saveur acidulée, épicée puis fumée avec des notes de fruits rouges, rappelle la douceur de la ganache.
Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche, s’il n’est pas croqué immédiatement.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Dak Lak chocolat fin noir 70 % (30 g) — Đắk lắk sô cô la đen 70 %

Chocolat de dégustation pure origine d’exception, primé par l’Academy of Chocolate du Royaume-Uni.
Chocolat noir, tout en rondeur, aux premiers arômes de cacao avec une pointe d’acidité et une légère note fumée. Sa saveur, particulièrement équilibrée grâce à l’ajout d’un peu de sucre de canne, s’épanouit sur une sensation de fraîcheur et une note fruitée de fruits exotiques.
Sa texture généreuse lui permet de fondre lentement en bouche s’il n’est pas croqué immédiatement.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Tien Giang fin chocolat noir 70 % (30 g) — Tiền Giang sô cô la đen 70 %

Chocolat noir, dont la rondeur initiale, aux notes de cacao légèrement sucré, permet l’expression d’arômes acidulés de fruits exotiques. S’en suit une impression très douce et particulièrement fraîche en bouche.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Chocolat au lait — Sô cô la sữa

Chocolat au lait single origin bean to bar.
Un chocolat au lait fin dont la douceur immédiate révèle progressivement la puissance d’un cacao d’exception dans une alliance parfaite. Son goût frais et équilibré laisse en bouche des notes de fruits tropicaux à la fois légères et durables.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.

Chocolat Café — Sô cô la cà phê 67 %

En croquant dans ce chocolat, ou en le laissant fondre, on remarque immédiatement la fragrance typique du café arabica.
Les arômes de chocolat viennent ensuite affirmer leur saveur cacaotée fruitée qui s’accompagne d’une légère astringence.
L’ajout d’une touche de sucre de canne, au chocolat au café, permet d’apporter à l’ensemble une saveur particulièrement bien équilibrée.
Laisse un goût très délicat de grain de café aux accents fruités.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Chocolat Coco — Sô cô la sữa dừa 55 %

La texture onctueuse et fondante de ce chocolat permet l’épanouissement progressif de la saveur de la noix de coco. Les notes de cacao se font discrètes avec une très légère pointe finale acidulée.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Chocolat Poivre Phu Quoc — Sô cô la tiêu Phú Quốc 70 %

Chocolat à la texture fondante et légèrement croquante liée à la présence de petits éclats de poivre de Phu Quoc.
En laissant le chocolat foudre sous la langue, le poivre s’exprime en premier, vite suivi du cacao. La saveur de cette association se révèle légèrement piquante et agréablement fruitée avec des notes de fruits rouges.
Le chocolat laisse en bouche une sensation de fraîcheur accompagnée des notes finales de poires et d’épices.
Il ne faut pas hésiter à croquer dans le poivre pour en ressentir toute la force et la saveur, sans que cela soit exagérément piquant.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Chocolat Poivre Sauvage — Mắc Khén sô cô la 70 %

Ce chocolat, à la fois rare et original, surprend agréablement par ses saveurs de poivre sauvage qui se développent progressivement pour venir s’unir à celles du cacao.
Les notes poivrées et épicées restent discrètes tout en sublimant celles du cacao et s’accompagnent d’une pointe légèrement sucrée et fruitée d’agrumes.
Ce chocolat, non piquant, satisfera toute la famille et laissera en bouche un arrière-goût discret de poivre sauvage.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.
Sans lactose.
Convient à une alimentation végane.

Chocolat au lait thé matcha — Sô cô la trà sữa matcha 40 %

À peine croqué, ce chocolat révèle la fraîcheur du thé matcha et du thé Oolong.
Son arôme vert, fruité et doux s’accompagne d’une note acidulée.
Dans cette composition, le sucre se fait particulièrement discret. L’ensemble laisse en bouche une sensation de fraîcheur et des notes particulièrement agréables de thé vert.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.

Chocolat au lait thé Oolong — Sô cô la trà sữa ôlong 40 %

Chocolat tout en douceur permettant à la saveur du thé Oolong de s’exprimer en premier avant de laisser la puissance du cacao s’imposer.
Son goût très frais et équilibré s’accompagne d’une note acidulée de fruits rouges.
Produit au Vietnam.
Issu du commerce équitable.