Sélection découverte du Vietnam : l’apéritif

NOIX DE CAJOU AU NATUREL : POUR SE PLIER À TOUS VOS PLAISIRS

Sans ajout de sel ou d’autre saveur, cette noix de cajou vous accompagnera au long de vos journées gourmandes et « healthy ».
Dès le petit-déjeuner, réduite en beurre de noix de cajou, vous apprécierez sa saveur onctueuse sur des tartines de pain légèrement toastées.
Incorporée dans vos plats salés, elle apportera son goût délicat et sa taille généreuse, qu’elle soit utilisée entière, dans un bœuf sauté aux oignons et aux noix de cajou, ou hachée dans un porc vietnamien aux noix de cajou.
En dessert, elle s’incorpore concassée dans la recette des brownies ou en topping, simplement saupoudrée en morceaux sur une mousse au chocolat à la menthe fraîche.
Elle est l’alliée de vos apéritifs et offre un excellent choix pour limiter la consommation de sel sans rien concéder ni au plaisir ni à la gourmandise.
Véritable coupe-faim, elle constituera à elle seule un encas sain facile à emmener partout avec soi.
Pour les sportifs, elle leur donne l’énergie nécessaire de façon naturelle.
Les noix de cajou entrent parfaitement dans la composition maison des mélanges de fruits secs.
Au Vietnam, elle est prisée pour le Nouvel An lunaire ou pour les différentes fêtes et cérémonies (mariage, naissance…).

NOIX DE CAJOU SALÉE ET GRILLÉE : UN INCONTOURNABLE DE L’APÉRITIF ET DE LA CUISINE

Consommées à l’apéritif, nos noix de cajou à la taille généreuse et à la peau particulièrement fine deviendront vite un incontournable de ce moment convivial.
Ce fruit à coque a été grillé et légèrement salé pour permettre l’explosion des saveurs de cet oléagineux hors du commun
Par leur composition réduite à l’essentiel, sans ajout de matière de grasse, elles seront vite l’atout « healthy » de vos petits moments de dégustation-plaisir. Vous pourrez ainsi grignoter cet encas sans culpabilité, quel que soit le moment de la journée.
Elles s’utilisent dans les recettes traditionnelles vietnamiennes comme le poulet aux noix de cajou.
Mixées, elles permettent l’obtention du beurre de noix de cajou.
Concassées, elles apporteront la touche finale à vos salades et plats préférés pour surprendre vos papilles par leur croquant.
Elles pourront aussi parfaitement entrer dans la composition maison de vos mélanges de fruits secs.
Au Vietnam, elle est réservée pour le Nouvel An lunaire ou pour les différentes fêtes et cérémonies (mariage, naissance…).

NOIX DE CAJOU AIL ET PIMENT : POUR RELEVER VOS APÉRITIFS ET VOS RECETTES DE CUISINE

Consommées à l’apéritif, elles vous surprendront par leur texture croquante et leur saveur particulière et explosive. Mélangées à d’autres fruits secs, elles offriront à vos papilles un mélange inattendu.
Elles feront également une très bonne pause gourmande.
Osez jouer de ses saveurs en remplaçant dans vos recettes les noix de cajou classiques par ces noix au parfum relevé qui transformera le moindre plat en création personnalisée.
Vous pouvez ainsi les utiliser entières, par exemple sautées avec un wok de légumes et de poulet.
Mais vous pouvez également les concasser pour vous en servir de topping sur vos salades et autres préparations.

NOIX DE CAJOU AU WASABI : APPORTEZ UNE TOUCHE JAPONAISE À VOS APÉRITIFS ET À VOS RECETTES DE CUISINE

Consommées à l’apéritif, elles vous surprendront par leur texture croquante et la saveur particulière du wasabi qui viendra conférer sa puissance et son goût typiquement japonais à la noix.
Mélangées à d’autres fruits secs, elles offriront un mélange surprenant pour vos papilles autant qu’inattendu.
Elles feront également une très bonne pause gourmande pour changer des habituels encas moins relevés.
Concassées elles seront parfaites pour venir apporter une touche finale inattendue à vos plats de poissons grillés comme le thon ou le saumon, ou pour venir relever une salade.

CACAHUÈTES AIL ET PIMENT : DONNEZ DU PIQUANT À VOS APÉRITIFS ET À VOS PLATS

Idéales pour des moments de convivialité entre amis, les cacahuètes ail et piment surprendront vos papilles par leur goût sucré puis pimenté.
Se marient très bien avec un mélange de fruits secs pour relever vos encas plaisir.
En cuisine, elles sublimeront vos plats en remplacement des cacahuètes traditionnelles. Elles seront également idéales concassées et ajoutées sur vos salades.

LA NOIX DE MACADAMIA, DE VOS APÉRITIFS À VOS METS LES PLUS RAFFINÉS

Notre noix de macadamia est reconnaissable par sa coque ronde et lisse, épaisse et très dure, d’un brun marbré et légèrement fissurée. Celle-ci renferme une amande croquante blanche, nature sans sel ajouté, que vous pourrez libérer de son enveloppe grâce au petit outil métallique fourni dans chaque sachet. Sa saveur est très douce et rappelle le goût de la noix de coco fraîche.
Une fois ouverte, elle se consomme nature, grillée, salée ou sucrée, à l’apéritif ou tout au long de la journée.
Concassée, elle sera parfaite en touche finale sur les salades.
Elle pourra être incorporée à toute sorte de pâtisseries telles que les cookies, les brownies et les gâteaux au chocolat.
Cuite, la noix de macadamia se marie très bien avec des plats de légumes, de viande ou de poisson.
Notre instant plaisir, c’est celui de croquer une noix de macadamia tout en dégustant un espresso, la douceur de la noix de macadamia mêlée à la force du café vous procure en bouche une explosion de saveurs. Un bien-être appréciable !