Curcuma en morceaux
4,50€ – 13,90€
Épice au goût subtile et à la couleur jaune-orangé soutenue.
Un incontournable de la cuisine indienne, mais également utilisé dans nombre de continents, de l’Asie à l’Afrique, jusqu’à nos tables.
Il est également connu pour ses bienfaits sur la santé.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Un incontournable des cuisines du monde
Souvent ajouté aux lentilles et aux plats de pommes de terre, le curcuma entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices de la cuisine indienne comme le curry ou le tandoori masala.
Il s’intègre également à d’autres mélanges réputés à travers le Monde comme le colombo antillais, le ras-el-hanout ou le curry japonais.
Cette épice est particulièrement recommandée pour parfumer les viandes blanches ou les poêlées de légumes.
Le curcuma se marie également parfaitement avec les œufs.
Un atout santé indéniable
Le curcuma est recherché en médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires, carminatives, anti-flatulentes et antimicrobiennes.
Riche en antioxydants et en fibres alimentaires, il contribue au contrôle du cholestérol.
Réputé particulièrement détoxifiant, il serait également bon protecteur du foie.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % curcuma biologique en morceaux.
Origine
Vietnam
Méthode de production
Le curcuma est séché au soleil, sans ajout d’aucun arôme artificiel.
Conseils d’utilisation
Que ce soit dans des mélanges d’épices ou tel quel dans une boisson ou sur un plat, il est conseillé de ne pas dépasser 2 grammes de curcuma par jour.
En raison de ses capacités à fluidifier le sang, il est préférable de ne pas l’associer à des anticoagulants ou des antiplaquettaires.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Laissez-vous convaincre par les propriétés gustatives du curcuma pour apporter une touche d’exotisme à votre cuisine.
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Épicée, délicieusement aromatique et protéinée, cette spécialité de l’île de Phu Quoc au Vietnam offre de toutes nouvelles sensations gustatives qui combleront les amateurs de cuisine vietnamienne authentique. Les arômes du poivre s’enrobent d’une douceur sucrée-salée pour aromatiser très facilement nombre de préparations.
Difficilement trouvable en France, c’est la réunion de deux des spécialités les plus recherchées de l’île de Phu Quoc : un poivre de qualité rare et une sauce poisson traditionnelle d’exception (nuoc-mâm).
Emblématiques de la cuisine vietnamienne, les arômes iodés du nuoc-mâm se font ici discrets. Adoucis par quelques touches de sucre, ils s’associent aux saveurs épicées du poivre noir de Phu Quoc pour composer un mélange légèrement piquant aux parfums et saveurs évoquant voyages et grandes découvertes gastronomiques.
Produit au Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, dans le respect de la tradition.
Flacon de 200 g.
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Melanie P. –
Très pratique et de tres bonne qualité
Blandine (client confirmé) –
Parfait
Philippe B. (client confirmé) –
Martine Lapostolle (client confirmé) –
Parfait pour les infusions, ou à ajouter au thé
Françoise (client confirmé) –
Parfait
Mauricette dite Mizzi Grogno Boujjar (client confirmé) –
Alexandra (client confirmé) –
Jolie boite
Annick Robin (client confirmé) –
ANNICK ROBIN (client confirmé) –
Janine JORIOT (client confirmé) –
Michel M. (client confirmé) –
Marie K. (client confirmé) –
Angélique Bogaert (client confirmé) –
Suzanne Dovergne (client confirmé) –
Fan de curcuma.
Violaine (client confirmé) –