Pandan en poudre
5,90€
Feuilles de pandan (ou pandanus) réduites en poudre.
Bien plus pratique à utiliser et à conserver que le pandan en feuille ou en extrait liquide.
Cet incontournable de la cuisine d’Asie du Sud-Est offre à vos plats un goût vanillé délicat et une jolie coloration vert jade à vos préparations.
Colorant naturel.
Produit au Vietnam.
Convient à une alimentation végane.
5 % des ventes sur ce produit sont redistribuées dans le cadre du financement d’actions auprès de la population vietnamienne la plus défavorisée, des orphelins et des victimes de catastrophes
Sachet de 50 g
Prix indicatif hors promotion : 11,80 €/100 g
En stock
Le pandan
Le pandan est une plante aromatique tropicale très connue en Asie du Sud-Est, de la famille des pandanaceae. Il regroupe 750 espèces qui se répartissent entre l’Afrique et l’Océanie. On utilise essentiellement ses feuilles qui se présentent sous forme de longues lames au parfum subtil.
Son utilisation est multiple :
- vannerie, notamment en Polynésie ;
- construction de toitures ;
- création de produits cosmétiques ;
- et bien entendu, ingrédient permettant l’élaboration de différents plats tant salés que sucrés.
Le pandan s’intègre également très bien dans les boissons.
Cuisiner le pandan
Traditionnellement, les feuilles de pandan sont broyées ou mixées avec de l’eau afin d’en obtenir un extrait qui sera utilisé dans la confection de différents plats.
C’est un processus relativement long et fastidieux qui ne permet pas une conservation optimale de l’extrait non utilisé immédiatement.
Les feuilles de pandan de qualité suffisante pour obtenir un bon extrait sont particulièrement difficiles à trouver.
La poudre de pandan permet de reconstituer cet extrait en quelques secondes, par la simple addition d’eau au produit.
Une fois l’extrait reconstitué, il peut entrer dans la composition de boissons comme les milk shakes, les thés ou les tisanes. Il offre une note vanillée aux chocolats chauds.
Il permet également la confection de plats tant sucrés que salés, comme les gaufres, les flans, les crèmes glacées ou à base de volailles ou de canard.
Vous trouverez des recettes sur notre site pour découvrir le pandan, dans l’article qui lui est consacré.
Caractéristiques
Ingrédients
100 % feuilles de pandan en poudre.
Origine
Vietnam.
Suggestion de préparation
Pour obtenir 1 litre d’extrait de pandan :
Mélanger 25 g de poudre de pandan à 1 litre d’eau.
Vous pouvez faire varier les proportions en fonction de vos besoins.
Conseils d’utilisation
S’utilise sous forme d’extrait reconstitué.
S’incorpore ainsi directement dans les recettes tant sucrées que salées, et dans les boissons.
Convient à une alimentation végane.
Mode de conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Découvrez le goût authentique de la cuisine vietnamienne et d’Asie en toute simplicité grâce à ces feuilles de pandan en poudre qui parfumeront vos plats de leurs délicates notes vanillées.
| Poids | 60 g |
|---|---|
| Taille |
50 g |
27 avis pour Pandan en poudre
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Produit au Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, dans le respect de la tradition.
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Christelle Ly –
Nadine (client confirmé) –
Excellent.
Visith S. (client confirmé) –
Béatrice G. (client confirmé) –
ISABELLE (client confirmé) –
je decouvre je ne peux pas un avis sur la qualité
Anais HERELLE (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Exactement ce que je voulais
philippe Laboure (client confirmé) –
La couleur et parfum du VRAI pandan
Anonyme (client confirmé) –
Hue ly-thanh-hue (client confirmé) –
Très frais et très bon
THI LOAN (client confirmé) –
Fatima Hassan (client confirmé) –
Martine Periat (client confirmé) –
site sérieux avec un petit cadeau de bienvenue ,a recommander
Pierre (client confirmé) –
Marie KRANK (client confirmé) –
Je vais essayer vos recettes
Janine JORIOT (client confirmé) –
Janine JORIOT (client confirmé) –
Antoinette Lepinaux (client confirmé) –
Ivan M. (client confirmé) –
BRUNO CRESPEL (client confirmé) –
Anne (client confirmé) –
Que Huong LEOPOLD (client confirmé) –
Melanie P. (client confirmé) –
Fait son job, très pratique
MARTINE BORGON-RIGOLLIER (client confirmé) –
je cherche des recettes pour utiliser, d ailleurs si vous avez des idées je suis preneuse merci
Merci pour les délicieuses noix de cajou
Philippe (gestionnaire de boutique) –
Bonjour Martine,
Merci pour votre commentaire, vous pouvez retrouver deux recette sur notre article blog sur le pandan, ensuite vous pouvez aussi en retrouver sur notre page facebook nous aviez fait un post avec des recette
https://www.lestresorsduvietnam.fr/et-si-nous-partions-a-la-decouverte-du-pandan/
Sur notre facebook
En toute amitié
Philippe
Angélique Bogaert (client confirmé) –
Anonyme (client confirmé) –
Françoise G. (client confirmé) –
Je m’en sers comme colorant dans mes desserts, très bon produit